Canjica de Milho Verde – Receita Tradicional com Sabor Natural

• 5 espigas de milho verde, raladas ou batidas no liquidificador

• 200 ml de leite de coco

• 1/2 xícara de açúcar

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 pitada de sal

• 1 pau de canela

• 3 cravos-da-índia

• 1/2 xícara de coco ralado

• Canela em pó, para decorar

Modo de Preparo

1. Extraia o milho verde
   Rale ou bata os grãos no liquidificador com um pouco de água para obter um creme homogêneo. Coe se preferir uma textura mais lisa.

2. Cozinhe a base
   Em uma panela grande, coloque o milho processado, leite de coco, açúcar, manteiga, sal, canela em pau e cravos. Mexa constantemente em fogo médio até engrossar.

3. Finalize com coco ralado
   Acrescente o coco ralado e misture bem, cozinhando por mais alguns minutos para intensificar o sabor.

4. Sirva quente ou fria
   Retire do fogo e polvilhe canela em pó antes de servir.

Recomendações

• Para uma textura mais leve, coe o milho antes de cozinhar.

• Ajuste a quantidade de açúcar conforme sua preferência.

• Sirva com amendoim triturado para um toque especial.

Essa versão preserva o sabor autêntico do milho verde e traz um doce equilibrado e aromático para qualquer ocasião.