Bacalhau ao Forno – Receita Tradicional para Sexta-Feira Santa

O bacalhau é um prato clássico para a Sexta-Feira Santa, marcado pela sua tradição e sabor único. Essa receita ao forno combina ingredientes simples e frescos, criando uma refeição saborosa e perfeita para compartilhar com a família.

Ingredientes

• 500 g de bacalhau dessalgado

• 4 batatas médias cortadas em rodelas e cozidas

• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas

• 2 tomates maduros cortados em rodelas

• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas

• 1/2 xícara de azeitonas pretas

• 1/2 xícara de azeite de oliva

• Salsa e cebolinha picadas para finalizar

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Tempo estimado: 1 hora

1. Prepare o bacalhau
   Cozinhe rapidamente o bacalhau dessalgado em água fervente por 5 minutos. Escorra e desfie em pedaços médios ou mantenha as postas inteiras, dependendo da sua preferência.

2. Monte a travessa
   Em uma assadeira, monte camadas de batatas, cebolas, tomates, pimentão e bacalhau. Intercale os ingredientes para garantir que os sabores se misturem bem.

3. Tempere e finalize
   Regue generosamente com azeite de oliva e acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto. Distribua as azeitonas por cima e finalize com salsa e cebolinha picadas.

4. Leve ao forno
   Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que os vegetais estejam macios e os sabores bem integrados.

5. Sirva quente
   Retire do forno e leve à mesa, acompanhado de arroz branco ou uma salada fresca.

Dicas para um Bacalhau Perfeito

• Dessalgue o bacalhau com antecedência, trocando a água de molho várias vezes.

• Use azeite de boa qualidade para realçar os sabores do prato.

• Adapte os ingredientes, incluindo legumes como brócolis ou cenouras, para dar um toque especial.

Essa receita de bacalhau ao forno é perfeita para a Sexta-Feira Santa, respeitando a tradição com um prato cheio de sabor e simplicidade. Prepare com carinho e aproveite um momento especial à mesa com sua família.