Canjica de Milho Verde – Receita Tradicional com Sabor Natural

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A canjica de milho verde realça o sabor puro do cereal, proporcionando uma textura cremosa sem a adição de leite ou leite condensado. Com ingredientes simples e um toque de especiarias, essa versão preserva a autenticidade da receita original.

Ingredientes

  • 5 espigas de milho verde, raladas ou batidas no liquidificador

  • 200 ml de leite de coco

  • 1/2 xícara de açúcar

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 1 pitada de sal

  • 1 pau de canela

  • 3 cravos-da-índia

  • 1/2 xícara de coco ralado

  • Canela em pó, para decorar

Modo de Preparo

  1. Extraia o milho verde
    Rale ou bata os grãos no liquidificador com um pouco de água para obter um creme homogêneo. Coe se preferir uma textura mais lisa.

  2. Cozinhe a base
    Em uma panela grande, coloque o milho processado, leite de coco, açúcar, manteiga, sal, canela em pau e cravos. Mexa constantemente em fogo médio até engrossar.

  3. Finalize com coco ralado
    Acrescente o coco ralado e misture bem, cozinhando por mais alguns minutos para intensificar o sabor.

  4. Sirva quente ou fria
    Retire do fogo e polvilhe canela em pó antes de servir.


Recomendações

  • Para uma textura mais leve, coe o milho antes de cozinhar.

  • Ajuste a quantidade de açúcar conforme sua preferência.

  • Sirva com amendoim triturado para um toque especial.

Essa versão preserva o sabor autêntico do milho verde e traz um doce equilibrado e aromático para qualquer ocasião.

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