Como Fazer um Torta de Chocolate com Morango [Dia das Mães]

Se tem uma sobremesa capaz de deixar qualquer ocasião ainda mais especial, é a torta de chocolate com morango. A combinação do sabor intenso do chocolate com a suavidade e frescor do morango faz dessa receita a escolha perfeita para o Dia das Mães.

Ingredientes

Para a base

• 200 g de bolacha maisena ou de chocolate
• 100 g de manteiga derretida

Para o recheio de chocolate

• 300 g de chocolate meio amargo picado
• 200 ml de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga

Para a cobertura de morangos

• 250 g de morangos frescos cortados ao meio
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Suco de meio limão

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare a base da torta

Triture as bolachas no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de torta. Pressione bem para compactar e leve à geladeira por 20 minutos para firmar.

Passo 2: Faça o recheio de chocolate

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Acrescente o creme de leite e a manteiga, mexendo até obter um creme liso. Despeje sobre a base de bolacha e leve à geladeira por 2 horas.

Passo 3: Prepare a cobertura de morangos

Em uma panela, misture os morangos, açúcar e suco de limão. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos até formar uma calda leve. Deixe esfriar antes de colocar sobre a torta.

Passo 4: Finalize e sirva

Distribua a cobertura de morangos sobre a torta já refrigerada. Se desejar, decore com raspas de chocolate ou chantilly. Mantenha na geladeira até o momento de servir.

Dicas para um resultado perfeito

1. Use chocolate de boa qualidade para garantir uma textura cremosa e sabor intenso.
2. Para um toque ainda mais especial, adicione chantilly ou ganache por cima.
3. Sirva gelada para valorizar os contrastes entre o recheio e os morangos frescos.

Essa torta é uma homenagem doce e sofisticada para celebrar o Dia das Mães com muito sabor. Se fizer essa receita, me conta como ficou!