Bobó de Camarão – Receita Especial para o Dia das Mães

Nada melhor do que um prato cheio de sabor e tradição para celebrar o Dia das Mães. O bobó de camarão combina cremosidade, temperos marcantes e um toque especial de carinho para tornar essa data inesquecível.

Ingredientes

• 500 g de camarões limpos

• Suco de 1 limão

• 1 colher de chá de sal

• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

• 2 colheres de sopa de azeite de dendê

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, amassados

• 2 tomates maduros, picados

• 1/2 pimentão vermelho, picado

• 1/2 pimentão amarelo, picado

• 200 ml de leite de coco

• 500 g de mandioca cozida e amassada

• Cheiro-verde, picado a gosto

• Coentro, opcional para finalizar

Modo de Preparo

1. Tempere os camarões
   Misture os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos.

2. Refogue os temperos
   Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente os tomates e os pimentões, cozinhando até desmancharem.

3. Cozinhe a mandioca
   Se ainda não estiver cozida, cozinhe a mandioca até ficar bem macia e amasse até formar um purê.

4. Adicione o leite de coco e a mandioca
   No refogado, despeje o leite de coco e o purê de mandioca, mexendo bem até obter uma textura cremosa.

5. Incorpore os camarões
   Acrescente os camarões à panela e cozinhe por 5 minutos, até ficarem rosados e firmes.

6. Finalize e sirva
   Ajuste os temperos e adicione cheiro-verde. Se desejar, finalize com coentro. Sirva quente, acompanhado de arroz branco.

Recomendações

• Para um sabor ainda mais especial, use caldo de camarão no preparo do purê de mandioca.

• Sirva com farofa de dendê para um toque extra de autenticidade.

• Ajuste o sal e os temperos conforme o seu gosto pessoal.

Esse bobó de camarão é perfeito para homenagear as mães com um prato cheio de tradição e carinho. Aproveite!